Какие каши самые полезные?

ТОП-5 круп для здоровья.

Большое количество полезных для нас веществ содержится в крупах, которые мы едим каждый день. При регулярном употреблении круп, о которых я вам расскажу, в сочетании с овощами, вы получите максимальное количество пользы.

Бурый рис. Сегодня практически во всех супермаркетах можно встретить рис. Но здесь есть одно НО. Очищенный белый рис, к сожалению, избавлен от клетчатки, которая способствует нашему пищеварению.

Недавно мне задали вопрос: зачем есть крупы, которые не усваиваются (например, шелуха бурого риса)?

Шелуха бурого риса служит некой клетчаткой, которая разрыхляет, грубо говоря, каловые массы, которые становятся более мягкими и эластичными, что облегчает процесс дефекации.

В отличие от белого риса бурый рис не повышает уровень глюкозы в крови. Не происходит повышение выброса инсулина, который как раз расщепляет глюкозу.

Бурый рис повышает усвояемость других продуктов, которые идут в сочетании с ним. Например, рис с овощами — прекрасная еда. А если добавить еще некоторые специи, то можно вообще обойтись без белка. Можно сочетать с малым количеством бобовых, фасолью. При этом будут здорово усваиваться все питательные вещества: белки, жиры, микронутриенты.

Самое главное — бурый рис не содержит глютен (тот самый белок, клейковина, которая содержится в белом рисе и в других крупах). Глютен — «бомба» замедленного действия. Даже если у вас нет глютенопатии (состояние чувствительности к глютену) или целиакии (непереносимость глютена), то избыточное потребление веществ, содержащих глютен, в конечном счете приводит к формированию хронических воспалительных процессов в организме.

Если вы любите рис, то отдайте предпочтение бурому рису. И будет вам счастье!

Булгур. Эта крупа больше распространена в странах Востока. Булгур — очищенные и пропаренные зерна пшеницы. Нужно понимать, что булгур содержит глютен, поэтому его нужно употреблять в небольшом количестве, сочетая с клетчаткой, овощами.

Булгур способствует желчеоттоку, что помогает работе печени, потому что желчь вырабатывается гепатоцитами — клетками печени.

Булгур можно есть раз в неделю, просто в отварном виде. Если есть только его и каждый день, ничего хорошего не выйдет.

Овсянка. Когда мы приходим в магазин, первое, что расположено на уровне наших глаз — каши быстрого приготовления. Это не та овсянка. Я говорю про овсянку из неочищенных зерен овса, которую можно найти на рынке. Эта крупа должна вариться не менее 15 минут, а то и больше.

Киноа. Огромный плюс этой крупы — она не содержит глютен. Киноа на ряду с бурым рисом можно употреблять каждый день. Это самодостаточная каша, ведь она содержит достаточное количество незаменимых аминокислот и имеет, в отличие от других злаков, Омега-3. При этому Омега-3 в чистом виде употреблять большое количество нежелательно. Поэтому киноа здорово сочетается с любым видом салатов. Можно добавить киноа к огурцам, листам салата, добавить первого отжима масло (льняное, оливковое).

Гречка. Это просто царь-крупа! Когда я работал в Германии, мне пришлось искать русский магазин, где можно было бы купить гречку. Гречка имеет много преимуществ: проста в приготовлении, она вкусная и полезная, в ней нет вредных веществ, содержится большое количество микронутриентов, витамины группы В, железо, фосфор, кальций, калий, магний.

Если вы хотите правильно питаться и научиться готовить из продуктов, которые есть у каждого из нас в холодильнике, нужно просто знать, что одни продукты вызывают воспаление, другие — нейтральные, а третьи — помогают нам, являясь противовоспалительными.

Обо всем этом я рассказываю на своем бесплатном мастер-классе на моем бесплатном мастер-классе «5 шагов к здоровью ЖКТ без боли и стресса».

Приходите и вы узнаете:

• Как всего за 2 месяца и 20 минут в день можно восстановить здоровье пищеварительной системы и забыть о неприятных ощущениях.
• Как отказаться от медикаментов и укрепить свои защитные силы натуральными методами.
• Проверенный алгоритм, который избавит вас от болей в спине и суставах, вдохновляя на новые достижения и мечты.
• Секреты, благодаря которым вы будете выглядеть и чувствовать себя на десять лет моложе.
• Практические советы по формированию и поддержанию здорового образа жизни без срывов и откатов.

И это ещё не всё! В конце вебинара на вас ждёт специальная экспресс-практика по методу китайской медицины. Всего за 2 минуты она восстановит ваше эмоциональное равновесие, снимет стресс и наполнит вас спокойствием.

Запишитесь на мастер-класс сейчас и начните свой путь к здоровью и хорошему самочувствию!